Cómo vincular un gasto con el costo de un insumo

En esta guía vas a ver cómo usar una compra de mercadería para actualizar el costo de un producto.

Cuando cargás un gasto por una compra de mercadería, podés vincular esa compra con un producto o insumo de tu catálogo. Un insumo es un producto que no vendés solo, sino que usás para armar otros. Al vincularlos, el costo del producto se actualiza con el precio que pagaste. Ese nuevo costo también cambia el costo de todos los combos que usan ese producto.

Antes de empezar: si todavía no sabés cargar un gasto, mirá primero Cargar y editar gastos. Esta guía se enfoca en el paso de vincular la compra con el producto.

Antes de empezar: el producto tiene que ser «Comprable»

Para que un producto aparezca en el detalle de mercadería de un gasto, tiene que:

• Existir en tu catálogo.
• Tener activado el tipo Comprable.

Para activarlo:

1. Andá a Productos.
2. Abrí el producto. Si no existe, crealo con Agregar Producto.
3. Andá a la sección General, a Tipo de producto.
4. Activá Comprable («Se puede agregar como artículo en el detalle de mercadería de un gasto»).
5. ¿Lo usás también para armar otros productos? Activá también Insumo. Por ejemplo: la yerba suelta con la que armás paquetes más chicos.
6. Guardá.

Tip: un mismo producto puede ser Vendible, Insumo y Comprable a la vez. Por ejemplo: una gaseosa que comprás y vendés tal cual es Vendible y Comprable.

Paso 1 — Cargar la mercadería en el gasto

En el formulario de gasto, andá a la sección Detalle de Mercadería:

1. Buscá el producto que compraste (ej: «Yerba suelta»). También podés escanear su código de barras.
2. Cargá la cantidad que compraste (ej: 10 kg).
3. Cargá el monto de esa cantidad (ej: $80.000).

Paso 2 — Confirmar el gasto y actualizar el costo

1. Confirmá el gasto.
2. Aparece el cartel «Confirmar costos de compra». Tiene la lista de productos que cargaste en el detalle de mercadería.
3. Tildá el recuadro de cada producto al que le quieras actualizar el costo.

Para cada producto, el cartel muestra:

• Nombre del producto.
• Cantidad comprada.
• Costo anterior (o «Sin costo» si no tenía).
• Nuevo costo unitario calculado (ej: $8.000/kg).

Si tildás el recuadro, Gestionero cambia el costo unitario del producto por el precio de esta compra. Ese cambio afecta:

• El costo del producto.
• El costo de todos los combos que lo usan.

Según el glosario, en Gastos quedó el texto «Reemplazar costo de receta» sin adaptar. Verificar si es la etiqueta de este recuadro (o de otra opción del cartel) y, si es así, si se va a cambiar. Mientras tanto, si aparece, mencionarlo tal cual: «Si ves la opción Reemplazar costo de receta, es la que actualiza el costo del producto y de los combos que lo usan».

Ejemplo práctico

Comprás 10 kg de yerba suelta por $80.000 y tildás la actualización. El costo de la yerba suelta pasa a $8.000/kg.

Ahora supongamos que vendés «Yerba suelta x 500 g». Es un combo armado con 0,5 kg de yerba suelta, y nada más. Su costo pasa a ser: 0,5 kg × $8.000/kg = $4.000.

¿Y si el combo tiene más productos? Por ejemplo, un «Kit matero» con yerba, una bombilla y un mate. Su costo es la suma de los costos de todos sus productos. Se calcula con la cantidad de cada uno que figura en el Contenido del combo.

Cómo se ve en el producto

En la ficha del producto, andá a la sección Costo y combo. El campo «¿Qué define el costo?» tiene tres opciones:

• Combo: el costo se calcula con los productos del combo.
• Compra: el costo sale de la última compra registrada. Si todavía no cargaste ninguna, dice «Sin compra registrada».
• Manual: un valor fijo que ponés vos.

¿Querés que el costo de un producto que comprás siga al día con tus compras? Usá Compra.

En los combos, Análisis del combo te muestra el detalle del costo de cada componente.

Puntos clave

• El costo no se actualiza solo al cargar un gasto. Tenés que cargar el producto en el Detalle de Mercadería y tildar la opción en el cartel de confirmación.
• Si no tildás la opción, el gasto se guarda igual y el stock suma igual. Pero el costo del producto no cambia.
• Los combos recalculan su costo solos. Usan la cantidad de cada producto en el combo, no el total que compraste.

Preguntas frecuentes

No encuentro el producto en el Detalle de Mercadería. ¿Qué hago?
Revisá que tenga activado el tipo Comprable en la sección General. Revisá también que no esté archivado.

Cargué el gasto pero el costo del producto no cambió. ¿Por qué?
Seguramente no tildaste el recuadro en el cartel Confirmar costos de compra. Tenés dos opciones:

• Cargar la próxima compra y tildarlo.
• Cambiar el costo a mano desde el producto.

¿Cambia el precio de venta cuando actualizo el costo?
No. Solo cambia el costo (y con él, el margen). El precio de venta lo cambiás vos desde el producto o con Actualizar precios en Productos.

¿El stock suma aunque no actualice el costo?
Sí. Cargar la mercadería en el gasto suma stock (si el producto controla stock). Actualizar el costo es una decisión aparte.

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Actualizado el: 26/10/2026